Вот рецепт маринования мяса, птицы и рыбы-гриль. Маринад одинаков для любого продукта, нет смысла страдать и озадачиваться способом маринования, поэтому я максимально упростил процесс и ничего не потерял. В основе маринада лежат : лимон или яблочный уксус, соль. Можно поэкспериментировать - для рыбы попробовать чёрный перец, для курицы - готовые, покупные приправы.
Итак : натираю продукт солью снаружи и изнутри, смачиваю яблочным уксусом или соком лимона пополам с водой. Полуфабрикат, в условиях сада, закладываю в пищевой пакет, где он и маринуется. Или мариную в любой подходящей посуде, на фото используется 6-ти литровая бутыль из под магазинной воды.
Время маринования хронометражу не подвергалось - не критично, от часа до 4-6 часов.
В итоге получается румяное, сочное, ароматное изделие, которое можно использовать немедленно, горячим, но и остуженное мясо на вкус - великолепное! Пальчики оближешь!
Итак : натираю продукт солью снаружи и изнутри, смачиваю яблочным уксусом или соком лимона пополам с водой. Полуфабрикат, в условиях сада, закладываю в пищевой пакет, где он и маринуется. Или мариную в любой подходящей посуде, на фото используется 6-ти литровая бутыль из под магазинной воды.
Время маринования хронометражу не подвергалось - не критично, от часа до 4-6 часов.
В итоге получается румяное, сочное, ароматное изделие, которое можно использовать немедленно, горячим, но и остуженное мясо на вкус - великолепное! Пальчики оближешь!
